Una vez que acaba el encierrillo y a la espera de que de inicio el encierro, ese rato de espera es amenizado por el caldico que se reparte, de forma gratuita, cada mañana en la barraca de la Ikastola, ubicada en la Plaza de Santiago.

Hasta allí se acercan quien aún alarga la noche y quien ha madrugado para ver el encierro.

Así, con un caldico caliente empieza cada mañana las Fiestas de Estella.