El próximo jueves 14 de diciembre comenzará a circular por la Merindad de Sangüesa una furgoneta con quesos, patata, vino, huevos y otros alimentos de 11 productores y productoras de la zona. 

Se trata de una prueba piloto que, bajo pedido, llevará estos alimentos a aproximadamente una veintena de establecimientos de la Merindad, una iniciativa que, bajo el nombre de "Tejiendo la despensa", pretende fomentar el consumo de los alimentos de cercanía, "que ayudan a dar vida a nuestros pueblos, dibujan paisajes y contribuyen a hacer el planeta más sostenible".

Así lo presentan los promotores de una red logística que busca mejorar la distribución de los alimentos de la Merindad de Sangüesa al pequeño comercio, restaurantes, comedores, o establecimientos turísticos de la zona,

El funcionamiento de esta red logística se ha diseñado con ayuda de Giasat y a través de un proceso participativo que ha contado con el apoyo de la Fundación Entretantos, especializada en estrategias alimentarias sostenibles. 

En una primera fase están previstos tres repartos que llevará a cabo AzoKoop, una cooperativa de transporte con sede en Urdíroz (Valle de Arce), aunque se espera ampliar la oferta de productos y aumentar la frecuencia de los repartos.

Según explica en una nota Gabriela Vázquez, de Entretantos, "a través de esta prueba de comercialización conjunta se va a estudiar cómo coordinar los ciclos de producción de los participantes para ahorrar tiempo, recursos y energía a través de una ruta que lleve de forma conjunta sus productos a comercios y grupos de consumo".

"Esto permitirá, no solo que puedan dedicar más tiempo a sus labores agrícolas y ganaderas, sino que las tiendas cuenten con más producto local y los pueblos tengan acceso a toda esa riqueza de productos de la zona", indica.

"Tejiendo la Despensa" es una apuesta por la alimentación local y sostenible en la Merindad de Sangüesa (Pirineo, Prepirineo y Comarca de Sangüesa). Su objetivo es visibilizar la gran variedad de alimentos disponibles en este territorio tan diverso y promover su consumo entre la población local.