Tras una vida dedicada al mundo de la restauración y a impulsar el restaurante tafallés Túbal, Atxen Jimenez ha sido reconocida y homenajeada esta noche en los VIII Premios Navarra Televisión celebrados en el Auditorio Baluarte.
El pasado 21 de abril fallecía a los 80 años, una referencia gastronómica en la Comunidad foral por toda su trayectoria al frente del restaurante Túbal de Tafalla.
En 2014 recibió la Cruz de Carlos III del Gobierno foral en reconocimiento a su contribución a la proyección exterior y al prestigio de Navarra desde el ámbito de la gastronomía. El restaurante Túbal obtuvo una estrella Michelin y un sol de la Guía Repsol en 2021.
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Navarra TV concede el Premio Honorífico a Atxen Jiménez, lo recogen sus familiares - Foto: NATV
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Su legado se mantiene a través de sus hijos, Beatriz y Nicolás Ramírez, que han sido los encargados de recoger el galardón entregado por el director de Navarra Televisión, Roberto Cámara.