Llega la 25ª edición de la Semana del Pincho de Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra. El evento arrancará este viernes 21 de marzo y se prolongará hasta el 30 de marzo de 2025, consolidándose como un referente gastronómico local y nacional. Este aniversario destaca la evolución del pincho navarro y la creatividad de los hosteleros y hosteleras, quienes han convertido la cocina en miniatura en una expresión de vanguardia culinaria. 

Este aniversario no solo refuerza la tradición y evolución del pincho navarro, sino que también pone en valor la labor de las hosteleras y hosteleros que, año tras año, han impulsado la creatividad e innovación en sus propuestas culinarias.

Para conmemorar esta efeméride, a lo largo de estos últimos meses se han desarrollado diferentes actividades que han servido de preámbulo a la gran cita, como el Taller de pincho sobre base de pan y la Clase Magistral de Pinchos con los ganadores nacionales y mundiales del Concurso Nacional de Valladolid. Cocinar a ciegas, actividad inclusiva para promover la integración y demostrar que la gastronomía no tiene barreras. Taller de Mini Chefs, acercó a niños y niñas al arte de la cocina saludable, con el apoyo de estudiantes del CI Burlada FP, mientras sus familias disfrutaron de una cata de vinos de la Bodega Marco Real. Y la Cena de Pinchos Históricos 2018-2024, que fue un rotundo éxito de participación, reuniendo a amantes de la gastronomía en una velada única donde se revivieron las creaciones más icónicas de ediciones anteriores, demostrando la evolución y excelencia de la cocina navarra en miniatura.

Imagen de archivo de un pincho de la Semana del Pincho - Foto: ARCHIVO

En esta 25 edición se han inscrito 58 establecimientos, si bien la mayor parte de los establecimientos participantes son de Pamplona, hay otros 2 distribuidos por Navarra, en las localidades de Ayegui, Corella, Mutilva, Puente la Reina, Tafalla, Tudela, Villamayor de Monjardín y Viana.

El precio del pincho se fija desde los propios establecimientos, y estará comprendido entre la franja de 2,50 y 3,50 euros, excepto los pinchos históricos que este año acompañan al resto de participantes, que mantendrán el precio habitual.

Un 36% de los bares ofrecerán su pincho apto para celíacos. Esta 25ª edición promete ser una de las más especiales de su historia, con un programa renovado que incluirá nuevas experiencias, propuestas innovadoras y un firme compromiso con la accesibilidad y sostenibilidad.